汤和饭混在一起吃，这是一个不好的习惯，俗话说：“汤泡饭，嚼不烂”。 如果长时间吃汤泡饭，会使消化机能减退，引起胃病。 我们吃进的食物，首先要在口腔中进行初步消化。牙齿的咀嚼作用将食物切碎磨细，同时唾液中的淀粉酶使淀粉分解成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。人们在食用固体粉末状食物时，需咀嚼的时间长，唾液分泌量也就多，这样，可使食物湿润便于吞咽：而水和流质食物咀嚼时需要时间短，唾液分泌量也少。吃汤泡饭，食物没有嚼烂磨碎和初步消化就咽下去，不仅给以后的消化过程增加负担，还会使人“食不知味”，不能反射性地引起胃腺、胰腺、肝脏、胆囊等活动，各种消化液分泌得不多，还会被汤水冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收，日子一长，就会引起胃病。所以，应该改变吃汤泡饭和水泡饭的不良习惯。 但吃饭喝汤和吃汤泡饭是两回事，饭前少喝些汤，能湿润口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。当然，如果喝得太多也会冲淡消化液，对消化不利。


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