一般人总认为早晨喝牛奶很佳，其实恰恰相反。早晨空腹喝牛奶，营养效益很低。这是因为，空腹喝下去后，牛奶会很快经胃和小肠排进大肠，结果牛奶中的各种营养，来不及消化吸收就进入大肠，造成浪费。 那么，什么时间喝牛奶很佳呢？根据科学原理，晚上喝牛奶效果很好。人体在午夜后，血液中的钙含量下降，叫做低血钙状态。为了满足血液中的含钙量的要求，机体内部要实行调整，骨骼组织中有一部分钙进入血液。天长日久，经常进行这种调整，骨质就会脱钙，造成骨质疏松，老年人更有骨折的危险。睡前喝牛奶，就可以正好赶上午夜至清晨这段时间，牛奶中的钙可改变低血钙状态，避免从骨组织中调用钙。 即使有人想在早晨喝牛奶，很好在早饭后一小时再喝，同时吃些含淀粉的食物，或奶中加糖。


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