花草大都有香味能促进健康。例如白兰花、茉莉、月季等。据报道，法国有人对冠蒂香水工厂的工人进行肺部普查，没发现一个患病的。 香料能防治疾病，是由于它所含的挥发油是一种成分复杂的物质，能在空气中散发香味，香味是这种挥发油的精华。这些芳香分子经弥散进入鼻孔，和嗅觉细胞接触产生反应，而后传入大脑，使人在生理上、精神上产生愉快的感觉。所谓“沁人心脾”就是这个道理。


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