冷天容易使人血压升高，而高血压持续时间越长，越容易诱发脑溢血。这已由日本家森教授的一项调查研究所证实。家森教授等在我国上海、广州、拉萨、北京、石家庄五城市对50～54岁年龄组的1000人中（各地均随意抽样男女各100人），采集24小时尿液分析10种微量元素同血压之间的关系。结果发现：各地居民血压高低同钙量呈负相关，尿钙量很少的拉萨，平均血压为145/99；反之，尿钙量很高的广州平均血压为100/63，表明血压值很低。所以，高血压病患者或具有高血压病家族遗传倾向者，不妨常进补些含钙量高的食品，比如：山里红、核桃、鱼、虾等，其中以虾米皮含钙量很高，每百克虾米皮中的钙含量高达2000毫克。这项研究也说明了，我国沿海以食鱼、虾为主的居民为什么患高血压病、冠心病者较高原、陆地居民少。


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