原料： 枸杞嫩叶50克，青椒350克，豆油50克，淀粉少许，酱油、白糖、味精、米醋、葱丁、蒜片各适量。 制法： 1.将枸杞叶洗净，在开水中略沸一下，捞出，沥干水分待用。 2.把青椒洗净，除去柄、子，切成瓣块；把酱油、白糖、米醋、味精、淀粉和少许水对成卤汁待用。 3.勺内放油，烧热，随后下葱丁、蒜片、青椒块、枸杞叶一同煽炒，至青椒变为深绿色时，把对好的汁顺着勺边泼入，颠翻几个滚，出勺即成。 特点： 色泽深绿，清脆酸甜。 功效： 养阴清热。 枸杞叶有养阴、补血、凉血、止汗、生津、安神等多种功效。

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