原料： 胡萝卜500克，海蛰皮150克，素油50克，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。 制法： 1.将海蛰皮用水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤于与海蛰一起盛放碗内；葱切未，放在萝卜丝上面。 2.锅内放油烧至八成热，浇在葱未上面，发出葱油香味，再加糖、味精拌匀装盆即成。 特点： 爽脆清香。 功效： 软坚散结。

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