【功效】开心益脾，宁神安魂，益智强记。 【用法用量】将茯苓削去皮，切成小方块，放在砂锅内，用清水蒸，令其酥软解散。取出后放入布袋中，用冷水捣碾，并澄清取粉。很后将蜜拌入粉中和匀，蒸熟取食。 【注意事项】服用茯苓时，忌醋等酸物。 （3）桂圆莲子粥 【组成】桂圆肉30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。 【功效】益心宁神，健脾养血，荣脑益智。 【用法用量】先将莲子去皮芯，红枣去核，再与桂圆肉、糯米同煮熬粥。 食时加白糖少许，可做早餐。 【注意事项】桂圆、莲子、红枣可先煮烂，再加入糯米熬粥，效果更佳。（4）龙眼莲子汤 【组成】龙眼肉15克，莲子肉12克，芡实10克，茯苓10克。 【功效】补心脾，安心神。 【用法用量】将龙眼去皮去核，单取龙眼肉。莲子去皮芯，与芡实、茯苓入锅同煮。煮烂后，加糖适量，即可食用。主食汤汁，龙眼、莲肉也可同食。 【注意事项】本食养方主取其汤汁，故熬煮时间宜长。 （5）莲肉糕 【组成】莲子肉300克，糯米、粳米各250克。 【功效】健脾养心，益智安神。 【用法用量】先将莲子肉用水浸软，煮至烂熟。再用干净白布包裹，揉成泥状，将淘净之糯米、粳米与莲肉拌匀，加水揉和，放蒸笼内蒸熟。压平切块，撒上白糖食用。 【注意事项】莲子应去皮去芯，并煮烂。 （6）莲子百合煨肉 【组成】莲子50克，瘦猪肉250克，百合50克，葱、姜、料酒、食盐适量。 【功效】健脾养心，润肺益智。 【用法用量】将莲子去皮芯，百合去衣，猪肉切成3厘米见方的肉块。将上述3种食物入砂锅，加入调料及水适量，烧开。再用文火炖1小时左右，连汤带肉及莲子、百合一并食用。 【注意事项】本方尤宜于给体弱易于外感及气短懒言者服用。 （7）龙眼猪脑 【组成】龙眼肉30克，猪脑1只。 【功效】补益心脾，益智安神。 【用法用量】将猪脑去脑膜及血脉，洗净。将龙眼去核，同置碗中。纳葱、姜、酒、盐适量，清炖至熟。也可加入冰糖适量，甜食。 【注意事项】猪脑一定要取无病猪的新鲜脑子。 （8）五味鸽蛋 【组成】鸽蛋30枚，五味子50克。 【功效】补脾宁神，益智养心。 【用法用量】先将五味子煎汁备用。将鸽蛋煮熟去壳，放入五味子汁中略煮，然后浸泡在汁中2天。每次吃鸽蛋3枚，1日1～2次。可连服2周。
【注意事项】每次食前煮沸，乘热食用，效果更佳。 （9）龙凤鸽蛋 【组成】龙眼肉30克，枸杞子30克，鸽蛋10枚。 【功效】补肾荣脑，宁神益智。 【用法用量】先将鸽蛋煮熟去壳，再与龙眼肉、枸杞子同煮。煮熟后加入冰糖适量，连汤和蛋、肉等同食。 【注意事项】龙眼肉、枸杞子宜煮烂同食。 （10）神仙粥 【组成】淮山药50克，芡实50克，大米适量。 【功效】益气养心，补虚益智。主治记忆力减退、注意力不集中。 【用法用量】将山药、芡实与大米同煮煲粥，以油、盐调味食用。喜甜食者，也可酌加少量白糖调服。 【注意事项】本方可作主食，勿过食。 （11）藕丝羹 【组成】嫩藕1节，蜜枣、青梅、云片糕各100克，鸡蛋3只，白糖适 量。 【功效】清心益智，补血宁神。 【用法用量】将藕洗净削皮切丝，放入沸水中烫一下捞出。将蜜枣、青梅、云片糕切成与藕一样的丝，备用。将3只鸡蛋蛋清加少量水搅匀，放入蒸笼内，猛火蒸5分钟，用刀划成3厘米厚的白色固体蛋羹。然后将各种丝放在蛋羹上，两头为藕丝，中间为糕、枣、梅丝。再在锅内放水200毫升，倒入白糖。猛火烧开后，加入湿玉米粉勾兑成白色甜汁，浇到蛋羹、藕丝上即成。 【注意事项】本方尤适用于有血小板减少或血虚的患儿。 （12）聪明汤 【组成】白茯神15克，远志肉15克，石菖蒲15克。 【功效】祛痰利湿，醒脑开窍，益智强记。 【用法用量】将上述3味切成细末，用清水300毫升，煎取100毫升，去渣当茶饮。 【注意事项】本方系《体仁汇编》方，陈梦雷说：“（此方）久久服用，能日记千言。”适用于痰湿体质者。
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