中医说“高梁体质之人，病，多不治”。《内经》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。现代医学表明，进食太多，易引起肥胖促早衰。胖人比中等营养状况的人平均少活 10—12 年。超过正常体重，每公斤会使寿命短 8 个月。前苏联长寿者学会指出：如饮食合理平衡，可延长寿命 8 年左右，偏食、挑食造成营养不全，会产生毒素积聚，破坏正常新陈代谢。

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