“一日三餐”已经成为一种习惯，世界上大多数国家一般都是每日三餐为主。每餐之间间隔 5～6 个小时，加上睡眠时间，正好为 24 小时，这种膳食制度和工作制度相适应，进餐的时间正好是在全天工作开始之前、中途休息和结束之后，这样可使身体在工作中及时得到营养补充，有利于更好地发挥工作效率。同时，这种安排也与食物在胃内的时间相一致，一般的混合食物在胃内彻底被消化吸收需要 4—5 小时，胃的排空引起饥饿感，产生食欲。因此我们在排饮食时以一日三餐为主，并可再加一次点心，这样更符合人体的需要。可在上午 10 点左右或者下午 4 点左右吃个面包、馒头、饼干等。
由于人每天要参加工作，饮食过量或过少都会影响工作效率。人在过分饱餐后大量血液集中在消化系统，造成脑的缺血，使人产生嗜睡感，精神不集中，摄入过分少，机体不能得到充分的营养供给，也影响工作效率，因此在安排饮食中，早餐占全天食物的 20～30％，中午饭占全天食物的 40％，晚饭占 25～30％，如加一次点心，食入的量应队上餐中减去，这样才能避免摄入过多，影响下一餐的食欲。晚上睡觉前原则上不要吃东西，特别是高脂肪、高蛋白的食品，因为夜晚睡眠时，人体器官处于安静状态，如胃肠中大量的食物进行消化，消化器官和神经系统就得不到休息，因而影响睡眠。而且临睡前进食，还易引起肥胖。但在临睡前喝杯热牛奶或豆浆，可促进睡眠。
在紧张的生活中，很多人经常不吃早餐，认为早饭吃不吃无关紧要，在中饭多吃一点就可以了。事实上，早饭十分重要。在全天工作即将开始，需要充分的营养以满足机体的需要，而且胃肠经过休息，能够很好地吸收消化食物。不吃早餐，会影响一天的工作效率，对于青少年学生来说，则对身体的生长发育有不良的影响，而且早餐必须吃富含营养和热能、有丰富的蛋白质和各种营养素的食品。
另外，饮食的安排还要根据个人具体情况的不同而定，如上夜班、三班倒的工人，却要根据自己情况而定，尽量使饮食符合机体的需要。随着人们生活水平的提高，我们更要注意安排我们的饮食制度，做到吃好，吃得合理，充分发挥食品的营养功能，增强体质，促进健康。

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