随着食品业的发展，一些保健食品大量涌现市场，成人为了节食，大量购食之。但是有些主张节食的人所提出的某些保健食品被人们认为是比普通食品更有营养的东西，其实并非如此。一些父母实际上是在花更多的钱而买来较少的营养成分。 有些“保健食品”，含有营养添加剂如维生素A和D，多食是有害的。让孩子们长期食用，会对他们的中枢神经、骨骼造成损害，也会引起食欲下降和皮肤过敏。如果青少年只吃保健食品他们就会造成一种不平衡的饮食习惯，从而可能引起软胃病、贫血、坏血病、低血糖及其他许多症状。 缺乏维生素D、钙和磷引起的软骨病，会对孩子以后的骨骼生长带来好多后遗症。 缺乏维生素C引起的坏血病，则会造成贫血，牙床肿痛，牙齿脱落等疾 病。 许多孩子的饮食习惯往往受其父母的影响。 父母节食，对孩子的饮食亦常常按自己的标准加以约束。那些长期吃肉类、鱼类和奶类食品少的孩子，可能会出现营养不良，其主要原因是蛋白质供应不足。结果便会阻碍孩子的发育。


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