工作和学习需要大脑注意力集中，这样大脑中的卵磷脂很快消耗，随之运转也会迟钝。芝麻可以补充大脑卵磷脂的消耗。 芝麻含有不饱和脂肪酸，芝麻油含有亚油酸、油酸等优质脂肪酸成分，它们在人体内能合成卵磷脂。并且芝麻的营养成分能很快被人体吸收。有人说，大脑疲劳注意力不能集中的时候，稍休息一下，吃一点芝麻，那么1小时左右就可见效。


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