西瓜是所有瓜果中果汁很充沛者，含水量高达96％，既能利便解渴，又可去暑散热。近代医学研究证明：西瓜瓤汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，所含糖甙具有降血压作用。西瓜皮性味甘凉，含有葡萄糖、枸杞碱、氨基酸、番茄素及维生素C等营养物质，不仅解热法暑，还有促进人体新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化和扩张血管的功能。民间还有许多西瓜治病的良方： 1.西瓜肉切条，曝晒半天，加糖拌匀腌渍，再曝晒至干，加白糖少许即可食用，这是治红眼病的辅助食疗简方。 2．口患热疮或喝醉酒的人，饮西瓜汁，可很快减轻症状。 3．西瓜（很好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤去籽，用洁净纱布绞挤出汁液，对水大量饮服，可治疗感染性高热、口渴、烦躁、神昏、尿少等症。如与蕃茄汁两液合并，对水饮用，可治疗感冒、发热、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良以及小便赤热等症。 【计划·记事】
7月3日 【历史上的今天】 俄、土爆发克里米亚战争。（1853） 【每日格言】 路是从有荆棘的地方开辟出来的。 ——佚名 【知识卡片】


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