麦乳精、人参蜜、乳晶、多维葡萄糖等饮料，富含营养素。据化验分析，这些饮料含有50％～75％的葡萄糖、果糖和蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷等矿物质，具有软化血管、利尿和增强体质、防止发生疾病等医疗作用。 可是，有些人在饮用这类营养补品时，经常用90℃以上的滚开沸水冲调，有的还把这类营养补品放在锅里煮沸后才食用。这两种饮法都是不科学的，因为这些营养饮料中所含的糖化酵素和不少营养素，在高温下很容易分解变质。这些营养饮料的某些营养成分，当热到60℃～80℃时会发生质变。饮用这种变质的饮料，不能从中获得全面的营养。 因此，饮用营养饮料时千万不要用滚开水冲调，更不要放在锅里煮。很好是用40℃～50℃的温开水冲调。


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