维生素C与防衰老的关系
维生素C又名抗坏血酸,溶于水,怕热,对氧敏感,惧铜和碱,在酸性环境中稳定。
维生素C的主要功能有:①参与体内氧化还原体系,为呼吸酶系的重要组成成分。②
促进组织中的胶原形成,维持结缔组织细胞间结构与功能的健全。③维持骨骼、牙齿正常生
有降低胆固醇的作用。
除此以外,维生素C还能使肌肤产生娇嫩的美容效果,以防皮肤衰老;维生素C在提高头脑活动能力方面也起着重要作用,它好像保证发动机正常运转的润滑油,有了它大脑的功
能活动才能机敏灵活,这是由于维生素C在促进细胞结构坚固,消除脑细胞结构的松弛与紧缩方面起着相当大的作用。当维生素C摄取量不足时,会导致脑神经血管发生堵塞、松
弛、变细等情况,进而使脑功能下降。在此种情况下,采用大量摄取维生素C的办法,就能减轻症状,以至恢复正常。
维生素C大多来自新鲜蔬菜和水果,特别是鲜枣、山楂、猕猴桃,其含量尤为丰富。
人体每天所需的维生素C大约为50毫克～100毫克,这不是轻而易举就能达到的。如要在中年以后仍要保持青春活力,就必须注意维生素C的摄取,以满足身体的需要。
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