维生素C有对抗身心紧张的作用，是一种有效的肌肉松弛剂。有人试验在病者运动练习前服食500毫克维生素C，在运动练习后服食400毫克维生素C，可以防止肌肉僵硬。为什么维生素C会有这种功效呢？试验证明，维生素C可加强毛细血管的内壁，防止在运动时受损伤；它亦可协助解除运动时肌肉代谢所产生的毒素废物，并借助它的利尿作用而排出体外，因而可以防止肌肉处在紧张状态，同时维生素C亦可能减低身体各组织对氧的需求，因而也有助于缓解身心的紧张。


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