很少有运动员不知道经典的碳水化合物储备。碳水化合物储备，曾经是马拉松运动员的有效保护措施之一，现在已经成为五千米以上跑步运动员广泛运用的方法，他们在参加比赛前一天晚上设法提高碳水化合物储备。碳水化合物储备对于提高五千米成绩并无明显效果这一事实并不重要。碳水化全物储备变成了一个经典的词语，其用途已经远远超出它的初始功能。这一用法走得如此之远，以至于连并不跑步的人都对此津津乐道，正像人们从国际比赛借来“世界水平”这一说法一样。
　　不幸的是，当一件事情为人人所知时，其初始的严肃意义便变了样。对于碳水化合物储备而言也是如此。尽管如此，也并不全是坏事。多数资料显示，成熟的跑步者会在日常饮食中使用改过的碳水化合物储备方法。这种方法不但可以提高训练与比赛成绩，对于一般意义上的健康也很有好处。
　　为了更好地理解在现代人们如何把碳水化合物储备应用于日常生活，很好简略地回顾一下碳水化合物储备的演进过程。


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