大部分居民在过传统节日——春节时，都会购置一部分五香瓜子。春节前后的十余天内，成了五香瓜子的食用旺季，接待客人时吃，看电视节目时吃，和家人聊天时也吃，由此会引起“吃瓜子综合症”，对健康十分不利。 五香多味瓜子在加工制作时，添加香料、食盐、香精、糖精等多种调味品。香料中的茴香、桂皮、八角、花椒等都含有化学物质黄樟素，它是一种对人体健康十分有害的物质，如果摄入过多，会引起人体肝脏的病变。如果香料为人工合成的，那有害作用就更大了，因为合成香料的原料是从石油或煤焦油中提炼出来的，是一种毒性很大的物质。五香瓜子中添加的糖精，本身对人体无任何营养价值，摄入过多的话，有可能诱发膀胱疾病。 另外，瓜子吃得太多，极易“上火”，加之春节期间膳食比较丰盛，故有可能造成营养素摄入过甚，诱发多种疾病。春节期间常有人爆发疾病，甚至住院治疗，其中不能不说有五香多味瓜子的一份“功劳”。 平时食用五香瓜子也不宜过多。同时，食用时还应多喝水，以防对身体产生不良的影响。

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