水果中的营养非常丰富，常
大蒜
吃可以促进人体健康，因此人们
常称水果为“人类健康之友”。
1.水果中的糖类非常丰富。
其中的主要糖类葡萄糖、果糖可
以直接被人体吸收利用，而不需
再消化分解。
2.水果中含有柠檬酸、苹果
酸、酒石酸等多种有机酸。可以增
富含维生素C的各类水果
加消化液的分泌，帮助消化。
3.水果可以提供人体所需的大部分维生素。膳食中，人体需要的维生素C 主要从蔬菜和水果中获得。但蔬菜在烹调过程中，维生素C很容易流失，而水果一般是生吃，维生素C就不易损失，所以维生素C的很好来源就是生水果。像柠檬、草莓、柑橘、橙柚、鲜枣、山楂等水果中都含有非常丰富的维生素 C。
4.水果中含有丰富的钾、钠、镁、钙等多种无机盐。这些不仅能满足人体机能的需要，而且还可使体内的酸碱达到平衡。
5.水果中的纤维素和果胶含量也很丰富。它们能使排便通畅，
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营养饮食
促进肠道蠕动，对痔疮、便秘和结
萄糖，更是人体每天所必需的。
止泻、吸收细菌和毒素、润肠通
肠癌等症起到预防作用。
3.水果可治疗某些疾病。譬
便，所以便秘和单纯性轻度腹泻
6.水果中的红黄颜色的果实
如，红枣可用来养血安神、补益脾
的患者多吃苹果可起到治疗的作
都含有丰富的胡萝卜素，进入人
胃，柑橘对腹胀、胸闷等症状有疗
用。苹果中大量的钾可以结合体
体后转换成维生素A，以满足人体
效，梨能治疗咳嗽、感冒、良性气
内过剩的钠，使之排出体外，苹果
所需。如杏、柿子、菠萝、柑橘等。
管炎，香蕉对便秘患者有益处，可
还可以解除体内过多的盐分。此
多吃水果对身体健康大有裨
润肺滑肠。
外，苹果还可以消食顺气、促进食
益，水果真的不愧是人类健康的
4.水果中含有大量的酒石酸、
欲，并且还能防治高血压。
好朋友。
柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机
苹果除了生吃，还能加工成
酸。这也是水果所特有的，一般蔬
苹果酒、苹果罐头、苹果酱，也都
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