营养丰富的虾米皮
虾米皮是由极细小的虾晒干后制成的。虽然它微小枯瘦，但却含有丰富的营养。
虾米皮所含的蛋白质高达39.3%，和黄豆相似，比瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、黄花鱼、鲤鱼、鸡蛋的含量都要高。虾米皮的钙含量也很丰富，是许多食物都无法比拟的。所以儿童多吃虾米皮可促进骨骼和牙齿的生长发育，预防佝偻病。
　

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