啤酒与白酒不同的是，啤酒是用大麦芽、大米等作主要原料，经啤酒花和酵母的糖化、发酵制成，含有少量乙醇和其他的营养物质。因其营养丰富，还被人们叫做“液体面包”。
啤酒中含有维生素、氨基酸、
营养饮食
萄酒和干白、干红葡萄酒等。其香
多种无机盐和麦芽糖、低聚糖等
味独特、酒香醇厚，适量饮用有益
营养成分。啤酒中还含有聚酸和
健康。
碳酸气，使它味道独特，并利于消
葡萄酒内含有葡萄糖、戊糖、
化吸收。喝啤酒还能产生大量的
果糖和多种氨基酸，可以直接被
热量。
人体吸收，增进人体健康。酒内的
啤酒花，也称为香蛇麻，是制
多种有机酸、粘液质、果胶质和一
作啤酒的原料。它可抑制葡萄球
些无机盐等物质可以促进人体新
菌、结核杆菌等病菌，有较强的防
陈代谢。葡萄酒中还含有大量的
腐杀菌能力。
维生素B12，可补血益气，适量饮
喝适量的啤酒可以清热利湿、
用后能治疗贫血。
滋补脾胃、增进食欲。而且酒中的
中医认为，葡萄酒可补血益
二氧化碳在喝下后能迅速带走并
气、化痰消食、开胃健脾、止痛解
排出体内热量，在夏天有解热的
毒、开胸除烦。中老年人每日少饮
作用。
适量葡萄酒，可促进消化，令人心
虽然适量喝啤酒有一定的好
旷神怡。
处，但毕竟含有一部分乙醇，不可
但葡萄酒毕竟还是酒，其中
多饮，以免损伤身体。而且长期大
含有酒精，多饮会损害健康，所以
量饮用啤酒容易形成“啤酒心”、
也要适量。
“啤酒肚”，喜欢喝啤酒的人也要
格外注意。
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