米的淀粉质在微波炉内吸水力慢，需要较长时间方能煮成饭，与在炉火上用传统方法去煮所费的时间无大差别。除了米饭不会粘在容器的底部是很大的好处外，用电饭锅去煮实在更形方便。不过煮小米饭，可以原碗煮好供食是独食者的佳音。超过两杯米以上，仍以用传统方法较佳。 因为微波煮的饭松散而不粘结，很适宜搁冷后做炒饭。加了上汤去煮，是荷叶饭的很佳饭底。 中式下生面，水烧开投面入水后，要不停挑散以防面条粘在一起，而且锅下的火一直在烧。到煮面水再开时又要加入冷水免得滚泻。这种做法，在微波炉内大有问题。因一按击停炉，操作即时中止，再没有余波，不能边煮边拨散。又生面多带干粉，万一煮过了头，面水溢泻，要把炉洗净，诸多不便。只有煮干面还算可行，但也不见得有什么特别好处。故此微波专家们都不主张在微波炉内下面。 伊面是经过处理的，很好做。炒面、炒米粉和炒饭都非靠赖烤盘不可。烩面和炒面及煮北方有浇头的面是可行的。汤米粉很不错，而河粉有很佳的表现，只需加热便成。不过很大的好处还是绝不粘底，省却大量的油。 炒面若从生面开始，经过下面，过冷河，再翻热几个工序，面条已经熟过了头，再加热去炒，面条变得太软，口感欠佳。除非用一种专为炒用的面条，会有炒米粉的效果，但不大容易买到了。 蒸糕非常快捷，比传统方法可省三分之二的时间。暇时弄几卷肠粉，也是十分有趣。


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