作料： 瘦猪肉225克（8安士）黄酱、糖各2汤匙 蒜茸1茶匙葱1棵切碎 腌料： 水2汤匙生抽、绍酒各2茶匙糖、生粉各1茶匙麻油1／2茶匙油1汤匙准备： 猪肉切细丝置碗内，加水拌匀。待水吃进后拌入其余胳料，油很后下，腌20分钟待用。 做法： 大火热烤盘5分钟。下油及蒜茸同爆香，即下黄酱及糖，不停搅拌至糖融化。加入肉丝，多铲几下至肉丝分散，大火热2分钟。下葱花，拌匀后供食。


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